Чем кормить ребенка-аллергика?

Примерно ⅓ населения Земли столкнулись с таким явлением, как аллергия. При этом дети страдают от нее чаще всего. Сегодня на supermams.ru – сайте для мам поговорим о том, чем кормить ребенка-аллергика и как разнообразить его меню.

Питание грудного ребенка-аллергика

У вашего совсем крошечного малыша обнаружили пищевую аллергию? Если он находится на грудном вскармливании, то вам предстоит непростое испытание, так как гипоаллергенной диеты придется придерживаться именно вам.

Из рациона кормящей мамы следует исключить все потенциально опасные продукты, от которых существует возможность рецидива аллергии у грудничка.

Сюда относятся все красные овощи и фрукты (помидоры, гранаты, свежая морковь и т.д.), жирное молоко и молокопродукты, капуста, бобовые (из-за них, кроме всего, у ребенка может случаться вздутие), цитрусовые, виноград, орехи, колбасу и сосиски, красную рыбу и икру, белый хлеб, шоколад и т.д.

Если же случилось так, что ваше чадо питается искусственными смесями, следует подбирать их так, чтобы и они не вызывали аллергию. К счастью, в наше время существует множество видов специальных оптимизированных детских смесей, в состав которых не входит, к примеру, белок коровьего молока (для детей с лактазной недостаточностью) или другие вещества, которые могут вызвать аллергическую реакцию.

Общие положения диеты для детей, склонных к аллергии

Кормление ребенка-аллергика основывается на следующих принципах:

• Ему нельзя кушать сырые овощи и фрукты, перед употреблением эти продукты провариваются или пекутся;
• Крупы перед отвариванием нужно вымачивать;
• Мясо необходимо вываривать по два раза, при этом соли добавляйте не более 2г;
• Сахар заменяйте сахарозаменителем (фруктозой);
• Творог, рыба, яичный желток, мед – аллергены, их нужно исключить из рациона;
• Воду, на которой вы готовите еду для малыша, лучше предварительно кипятить (для профилактики кишечной инфекции);
• Приготовленное детское питание можно хранить не более двух суток, причем не на боковых панелях холодильника, а в основном его пространстве;
• Разогревать блюда, которые будет кушать ваш малыш, можно не более двух раз;
• Хранить детские сухие смеси можно не более 4-х недель, в темном прохладном месте, потому что в холодильнике они имеют свойство впитывать посторонние запахи и влагу.

Питание ребенка-аллергика

Очень полезными являются овощи. Из данной группы «особенным» малышам подходят картофель, кабачки, огурцы, сельдерей, патиссоны, капуста, зеленый и репчатый лук, укроп, петрушка. Вы можете приготовить овощные рагу (в горшочках, на пару, запеченные в духовке), супы, пюре и пр.

Детскому растущему организму необходимы белки животного происхождения. Из мяса в питание ребенка-аллергика после года можно включать кролика, ягненка, индейку, постную свинину, конину. Курица подходит не для всех.

Из мяса можно приготовить тефтели на пару, подливку с фаршем, фрикадельки.

Кроме того, вы можете поэкспериментировать с «разрешенными» овощами и крупами и приготовить голубцы, мясо-овощные рагу, плов и т.д.

Чем еще кормить ребенка-аллергика?

Основу детского рациона составляют каши. Но при склонности к аллергическим реакциям не все виды этого продукта можно давать вашему ребенку. Обычно разрешены следующие, в том числе и бобовые:

• Овсянка;
• Гречка;
• Рисовая каша и рисовые макаронные изделия;
• Пшенная каша;
• Кукурузная каша – не всем подходит;
• Гороховая каша, нут и стручковая фасоль.

Кроме всего вышесказанного, можно включать в рацион льняное, оливковое и кунжутное масло; диетические хлебцы и безглютеновые хлебобулочные изделия; из фруктов – белую смородину, зеленые груши и яблоки, белую черешню, желтые сливы и пр.

Лучше употреблять сезонные фрукты и ягоды, предварительно отделив от них кожуру.

Чем поить ребенка-аллергика?

Разумеется, если у вашего ребенка аллергия на лактозу, то коровье молоко ему противопоказано. Его заменить можно козьим или соевым аналогом. Из других напитков возьмите на вооружение компоты, морсы и соки из списка разрешенных фруктов и сухофруктов, белый и зеленый чай без красителей и ароматизаторов (слабый), негазированную минеральную воду.

Разумеется, следует отказаться от газированных содовых напитков, кваса.

Порой мама просто голову ломает, чем кормить своего ребенка-аллергика. Что бы такое придумать?

Запишите или запомните список разрешенных овощей, круп, фруктов и мяса. Экспериментируйте. Малышу ведь тоже хочется разнообразия в питании, так как картофельное пюре изо дня в день просто приедается.

Безусловно, следует посоветоваться в этом вопросе с грамотным педиатром и гастроэнтерологом. Они помогут вам определиться и к тому же назначат лечение, принимая которое, ваше чадо сможет избавиться от такой неприятности, как аллергия.

_ _
Сайт supermams.ru – Супермамы